Finanz-Stack für deutsches Restaurant / Gastronomie
Setup für Restaurants, Cafés und Bars. Kassensystem, Bargeld, Trinkgeld, Warenwirtschaft, Personalplanung.
So funktioniert dieser Stack
Kasse erfasst alle Verkäufe → Kartenzahlungen via SumUp → Bargeld bei Bank eingezahlt → lexoffice importiert Kassendaten → Sage macht Lohn mit Trinkgeld → DATEV zum Steuerberater
App-Kompatibilität
Wie gut die Apps in diesem Stack zusammenarbeiten
3/15 Paare bekannt
Integrationen
Hinweise
Keine bekannte Integration zwischen fyrst und orderbird
Keine bekannte Integration zwischen fyrst und sumup
Keine bekannte Integration zwischen fyrst und sage-lohn
+ 9 weitere Hinweise
Apps & Services in diesem Stack
Jede Kategorie zeigt die empfohlene App oder den Service und Alternativen. Klicke auf ein Element für mehr Details.
FYRST
Digitales Geschäftskonto der Deutschen Bank. Deutsche Zuverlässigkeit mit modernen Features.
Warum diese Wahl
Gastronomiebetriebe haben erhebliches tägliches Bargeld das regelmäßig eingezahlt werden muss, weshalb Filialen vor Ort unverzichtbar sind. Fyrst oder eine traditionelle Hausbank bietet die physische Infrastruktur für Bargeldhandling plus die Beziehung für Ausstattungsfinanzierung oder Betriebsmittelkredite. Viele Gastrobetriebe profitieren auch von Nachteinwurf-Möglichkeiten für Einzahlungen nach Geschäftsschluss.
Wann wechseln
Stay with Hausbank if you have good relationship.
Alternativen
orderbird
Warum diese Wahl
orderbird ist speziell für deutsche Gastronomie gebaut, mit voller TSE-Konformität für die Kassensicherungsverordnung bereits integriert. Es handhabt Tischverwaltung, Gangfolge und Küchendruck nativ, während geteilte Rechnungen und Trinkgeld genau funktionieren wie deutsche Kunden es erwarten. Die Oberfläche ist für schnellen Service im Stoßgeschäft optimiert, und der Offline-Modus hält den Betrieb auch bei Internetausfall aufrecht.
Wann wechseln
Lightspeed for more advanced inventory and multi-location.
Alternativen
SumUp
Mobiles Kartenlesegerät und Zahlungslösung. Perfekt für Einzelhandel und mobile Geschäfte.
Warum diese Wahl
SumUps flexible Kartenterminals funktionieren nahtlos mit jedem Kassensystem inklusive orderbird, ohne monatliche Gebühren die die ohnehin dünnen Gastro-Margen belasten. Das Pay-per-Transaction-Modell bedeutet Zahlung nur bei Kartenzahlung, und die Terminals sind portabel für Tischzahlung. Trinkgeldfunktion ist integriert, und Auszahlung am nächsten Tag hilft beim täglichen Cashflow-Management.
Wann wechseln
Zettle if you prefer PayPal ecosystem.
Alternativen
Warum diese Wahl
lexoffice handhabt die spezifischen Buchhaltungsanforderungen der Gastronomie: korrekte Trennung von Bar- und Kartenumsatz, GoBD-konforme Dokumentation für Finanzamtsprüfungen und richtige Behandlung der unterschiedlichen USt-Sätze (7% für Speisen, 19% für Getränke). Es importiert POS-Daten automatisch und führt das Kassenbuch digital. Die einfache Oberfläche funktioniert gut für Restaurantbesitzer die keine Buchhaltungsexperten sind.
Wann wechseln
N/A
Alternativen
Warum diese Wahl
Für Restaurants mit täglichen Bargeldschwankungen, hohen Fixkosten und saisonaler Nachfrage bietet finban essenzielle Cashflow-Transparenz. Verbinde deine Bank, um anstehende Lieferantenzahlungen, Miete, Personalkosten und tägliche Umsatztrends zu sehen, was bei der Planung für schwache Wochentage oder saisonale Einbrüche hilft und das Betriebskapital zu managen.
Wann wechseln
N/A
Warum diese Wahl
Gastronomie hat komplexe Lohnabrechnungsanforderungen: Minijobs, variable Stunden, geteilte Schichten, Aushilfen und Trinkgeldverteilung müssen alle korrekt behandelt werden. Sage Lohn verwaltet diese deutschlandspezifischen Anforderungen richtig, berechnet Sozialabgaben und erstellt die erforderlichen Meldungen. Es trackt Arbeitszeit für Arbeitszeitgesetz-Konformität und handhabt die saisonalen Schwankungen typisch für Gastronomie.
Wann wechseln
Let Steuerberater handle if team is small.
Alternativen
Accountable Tax Service
Kombination aus Steuersoftware und echten Steuerberatern für Freiberufler.
Warum diese Wahl
Gastronomie erfordert spezialisierte Steuerexpertise: korrekte Handhabung von Trinkgeld und dessen steuerliche Behandlung, Navigation der 7% vs 19% USt-Aufteilung bei Speisen und Getränken, und strenge Bargeldgeschäft-Dokumentation die Finanzamtsprüfungen standhält. Der Steuerberater sollte gastrospezifische Abzüge verstehen und bei der jährlichen Inventur von Lebensmitteln und Getränken helfen. Erfahrung mit anderen Restaurantkunden ist wertvoll.
Wann wechseln
N/A
Über diesen Unternehmenstyp
Restaurant and gastronomy businesses in Germany face intense financial pressures: thin margins, high labor costs, complex VAT (7% vs. 19%), and demanding customers. Your POS system is the center of your financial operations, feeding data to accounting and providing the visibility you need to stay profitable. German gastronomy regulation is strict. TSE-compliant cash registers (Kassensicherungsverordnung) are mandatory. Tips have specific tax treatment. Hygiene documentation (HACCP) isn't financial but affects operations. Your finance stack needs to work within these regulations while keeping operations smooth during busy service. Cash handling remains significant in German gastro, though declining. Your accounting must reconcile both cash and card payments, track daily deposits, and maintain the documentation required for Finanzamt audits. The Z-Bon (daily closing report) is your key financial document—store them carefully.
Typische Herausforderungen
- Thin margins and cost control
- Cash and card payment mix
- TSE-compliant POS requirements
- Tip handling and taxation
- 7% vs. 19% VAT complexity
Compliance-Anforderungen
- Kassensicherungsverordnung (TSE)
- 7% VAT on food, 19% on drinks
- Trinkgeld (tips) tax treatment
- Gaststättenerlaubnis requirements
- Minijob and gastro payroll
Warum dieser Stack funktioniert
- TSE-compliant POS integration
- Correct VAT handling for food/drink
- Cash and card reconciliation
- Tip tracking and documentation
- Daily Z-Bon management
Häufig gestellte Fragen
What POS systems are TSE-compliant in Germany?
Orderbird, Lightspeed Restaurant, SumUp POS, and Gastrofix are popular TSE-compliant options. The TSE (Technische Sicherheitseinrichtung) is mandatory since 2020. Your POS must have certified TSE hardware, produce compliant receipts, and store data correctly. Non-compliance risks significant fines.
How does VAT work for restaurants in Germany?
Food consumed on premises: 7% (reduced rate during COVID, returned to 19% debates ongoing). Drinks: always 19%. Takeaway food: 7%. Your POS must correctly categorize items. The complexity of mixed orders (food + drink) requires careful setup. Your Steuerberater should verify your POS VAT configuration.
How are tips taxed in German gastronomy?
Tips directly from customers to employees are generally tax-free for the employee (not income). Tips pooled and distributed by the employer may have different treatment. Card tips processed through the business may be treated as revenue. The rules are complex—consult a Steuerberater and document your tip policy clearly.
What's a healthy food cost percentage for German restaurants?
Target 25-35% food cost (cost of ingredients as percentage of food sales). Drinks are lower, typically 20-25% of drink sales. Combined, aim for 28-32% total. Track weekly, not just monthly. High food costs indicate waste, theft, or pricing issues. Menu engineering (promoting high-margin items) improves profitability.
Die Informationen auf dieser Seite stammen aus öffentlich zugänglichen Quellen (offizielle Websites, Preisseiten). Preise und Funktionen können sich ändern. Wir übernehmen keine Gewähr für die Aktualität oder Vollständigkeit der Angaben.
Unsere redaktionellen Bewertungen werden nach bestem Wissen und Gewissen erstellt. Bist du Inhaber oder Anbieter dieser App und stellst fest, dass Daten nicht korrekt oder veraltet sind? Dann schreib uns gerne – wir aktualisieren die Angaben zeitnah.
Fehler gefunden? Kontaktiere uns
Comments
Sign in to leave a comment