Finanz-Stack für deutsches Restaurant / Gastronomie

So funktioniert dieser Stack

Kasse erfasst alle Verkäufe → Kartenzahlungen via SumUp → Bargeld bei Bank eingezahlt → lexoffice importiert Kassendaten → Sage macht Lohn mit Trinkgeld → DATEV zum Steuerberater

App-Kompatibilität

Wie gut die Apps in diesem Stack zusammenarbeiten

Apps & Services in diesem Stack

Jede Kategorie zeigt die empfohlene App oder den Service und Alternativen. Klicke auf ein Element für mehr Details.

GeschäftskontoApp

€0-15

Empfohlen

FYRST

—

Digitales Geschäftskonto der Deutschen Bank. Deutsche Zuverlässigkeit mit modernen Features.

Warum diese Wahl

Gastronomiebetriebe haben erhebliches tägliches Bargeld das regelmäßig eingezahlt werden muss, weshalb Filialen vor Ort unverzichtbar sind. Fyrst oder eine traditionelle Hausbank bietet die physische Infrastruktur für Bargeldhandling plus die Beziehung für Ausstattungsfinanzierung oder Betriebsmittelkredite. Viele Gastrobetriebe profitieren auch von Nachteinwurf-Möglichkeiten für Einzahlungen nach Geschäftsschluss.

Wann wechseln

Bei der Hausbank bleiben, wenn du eine gute Beziehung hast.

Alternativen

sparkassevolksbank

posApp

€29-79

Empfohlen

orderbird

Warum diese Wahl

orderbird ist speziell für deutsche Gastronomie gebaut, mit voller TSE-Konformität für die Kassensicherungsverordnung bereits integriert. Es handhabt Tischverwaltung, Gangfolge und Küchendruck nativ, während geteilte Rechnungen und Trinkgeld genau funktionieren wie deutsche Kunden es erwarten. Die Oberfläche ist für schnellen Service im Stoßgeschäft optimiert, und der Offline-Modus hält den Betrieb auch bei Internetausfall aufrecht.

Wann wechseln

Lightspeed für fortgeschrittenere Bestandsverwaltung und mehrere Standorte.

Alternativen

lightspeedsumup-pos

Zahlungen & AbrechnungApp

1.69% pro Transaktion

Empfohlen

SumUp

—

Mobiles Kartenlesegerät und Zahlungslösung. Perfekt für Einzelhandel und mobile Geschäfte.

Warum diese Wahl

SumUps flexible Kartenterminals funktionieren nahtlos mit jedem Kassensystem inklusive orderbird, ohne monatliche Gebühren die die ohnehin dünnen Gastro-Margen belasten. Das Pay-per-Transaction-Modell bedeutet Zahlung nur bei Kartenzahlung, und die Terminals sind portabel für Tischzahlung. Trinkgeldfunktion ist integriert, und Auszahlung am nächsten Tag hilft beim täglichen Cashflow-Management.

Wann wechseln

Zettle, wenn du das PayPal-Ökosystem bevorzugst.

Alternativen

zettle

BuchhaltungApp

€16.90

Empfohlen

lexoffice

—

Beliebte deutsche Buchhaltungssoftware von Lexware. GoBD-konform, ideal für kleine Unternehmen.

Warum diese Wahl

lexoffice handhabt die spezifischen Buchhaltungsanforderungen der Gastronomie: korrekte Trennung von Bar- und Kartenumsatz, GoBD-konforme Dokumentation für Finanzamtsprüfungen und richtige Behandlung der unterschiedlichen USt-Sätze (7% für Speisen, 19% für Getränke). Es importiert POS-Daten automatisch und führt das Kassenbuch digital. Die einfache Oberfläche funktioniert gut für Restaurantbesitzer die keine Buchhaltungsexperten sind.

Wann wechseln

Entfällt.

Alternativen

sevDesk

Cashflow & LiquiditätApp

€29-49

Empfohlen

finban

—

Liquiditätsplanung, Cashflow-Prognosen und Vertragsmanagement. Szenarioplanung für Runway-Übersicht.

Warum diese Wahl

Für Restaurants mit täglichen Bargeldschwankungen, hohen Fixkosten und saisonaler Nachfrage bietet finban essenzielle Cashflow-Transparenz. Verbinde deine Bank, um anstehende Lieferantenzahlungen, Miete, Personalkosten und tägliche Umsatztrends zu sehen, was bei der Planung für schwache Wochentage oder saisonale Einbrüche hilft und das Betriebskapital zu managen.

Wann wechseln

Entfällt.

Lohnabrechnung & HRApp

€15+ pro Mitarbeiter

Empfohlen

Sage Lohnabrechnung

—

Traditionelle Lohnsoftware. Seit Jahrzehnten deutscher Marktstandard.

Warum diese Wahl

Gastronomie hat komplexe Lohnabrechnungsanforderungen: Minijobs, variable Stunden, geteilte Schichten, Aushilfen und Trinkgeldverteilung müssen alle korrekt behandelt werden. Sage Lohn verwaltet diese deutschlandspezifischen Anforderungen richtig, berechnet Sozialabgaben und erstellt die erforderlichen Meldungen. Es trackt Arbeitszeit für Arbeitszeitgesetz-Konformität und handhabt die saisonalen Schwankungen typisch für Gastronomie.

Wann wechseln

Überlass es dem Steuerberater, wenn das Team klein ist.

Alternativen

Personio

tax-advisorService

€150-350

Empfohlen

Accountable Tax Service

Kombination aus Steuersoftware und echten Steuerberatern für Freiberufler.

Warum diese Wahl

Gastronomie erfordert spezialisierte Steuerexpertise: korrekte Handhabung von Trinkgeld und dessen steuerliche Behandlung, Navigation der 7% vs 19% USt-Aufteilung bei Speisen und Getränken, und strenge Bargeldgeschäft-Dokumentation die Finanzamtsprüfungen standhält. Der Steuerberater sollte gastrospezifische Abzüge verstehen und bei der jährlichen Inventur von Lebensmitteln und Getränken helfen. Erfahrung mit anderen Restaurantkunden ist wertvoll.

Wann wechseln

Entfällt.

crmApp

€0-14 pro Nutzer/Monat

Empfohlen

Zoho CRM

—

Günstiges CRM mit KI-Assistent (Zia), Multi-Channel-Kommunikation und EU-Server-Option. Kostenlos für bis zu 3 Nutzer.

Warum diese Wahl

Zoho CRM ist kostenlos für bis zu 3 Nutzer und bietet Multi-Channel-Kommunikation — ideal für das Management von Kundenbeziehungen in Dienstleistungsunternehmen.

Wann wechseln

Wechsle zu HubSpot, wenn du Marketing-Automatisierung zur Kundenbindung brauchst.

Alternativen

CentralStationCRMFreshsalesHubSpot

Über diesen Unternehmenstyp

Restaurants und Gastronomiebetriebe in Deutschland stehen finanziell unter enormem Druck: dünne Margen, hohe Personalkosten, eine komplizierte Umsatzsteuer (7 % vs. 19 %) und anspruchsvolle Gäste. Dein Kassensystem ist das Zentrum deiner Finanzprozesse. Es liefert die Daten für die Buchhaltung und schafft die Transparenz, die du brauchst, um profitabel zu bleiben. Die Vorschriften in der deutschen Gastronomie sind streng. TSE-konforme Kassensysteme (Kassensicherungsverordnung) sind Pflicht. Trinkgelder werden steuerlich besonders behandelt. Die Hygienedokumentation (HACCP) ist zwar kein Finanzthema, wirkt sich aber auf den Betrieb aus. Dein Finanz-Stack muss innerhalb dieser Vorgaben funktionieren und den Betrieb auch im Stoßgeschäft reibungslos halten. Bargeld spielt in der deutschen Gastronomie nach wie vor eine große Rolle, auch wenn der Anteil sinkt. Deine Buchhaltung muss Bar- und Kartenzahlungen abgleichen, tägliche Einzahlungen nachverfolgen und die Unterlagen vorhalten, die das Finanzamt bei einer Prüfung verlangt. Der Z-Bon (Tagesabschlussbericht) ist dein wichtigster Finanzbeleg – bewahre ihn sorgfältig auf.

Warum dieser Stack funktioniert

• Anbindung TSE-konformer Kassensysteme
• Korrekte Umsatzsteuer für Speisen und Getränke
• Abgleich von Bar- und Kartenzahlungen
• Erfassung und Dokumentation von Trinkgeld
• Tägliche Z-Bon-Verwaltung

Häufig gestellte Fragen